불포화 지방, 포화지방, 트랜스 지방에 대해 알아보자
오늘은 우리 몸에 필요한 지방에 대해 이야기해보려고 합니다. 지방은 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나입니다.
그런데 지방에도 종류가 있습니다. 불포화 지방, 포화지방, 트랜스 지방이라는 세 가지 종류가 있는데,
각각이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지, 어떤 음식에 많이 들어있는지 알아보도록 하겠습니다.
불포화 지방, 포화지방, 트랜스 지방이란?
- 불포화지방은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 혈액순환을 돕고 혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 소위 우리가 알고있는 착한지방입니다.
- 포화지방은 주로 동물성 지방으로 고기 비계라고 이해하면 쉽다. 육류 지방, 버터, 치즈, 마요네즈, 코코아, 가공기름, 라면 등에 많습니다.
- 트랜스지방은 불포화지방의 일종입니다. 그런데 포화지방보다 인체에는 더 해롭습니다.
불포화지방, 포화지방, 트랜스 지방이 많이 들어있는 대표 음식들은
- 불포화지방이 많이 들어있는 음식에는 등푸른 생선 고등어, 꽁치, 연어, 정어리 등의 등푸른 생선과 견과류, 푸른색 채소, 해조류 등이 있습니다.
- 포화지방이 많이 들어있는 음식에는 우유와 화이트 초콜릿, 토피, 케이크, 푸딩, 비스킷 패스트리와 파이 양고기와 같은 지방이 많은 고기 소시지, 버거, 베이컨, 케밥과 같은 가공육 버터, 라드, 버터기름, 드립핑, 마가린, 거위 지방 및 설탕 코코넛과 야자유와 코코넛 크림 크림, 우유, 요구르트, 크림 프레슈, 치즈와 같은 전지방 유제품 등이 있습니다.
- 트랜스지방이 많이 들어있는 음식에는 마가린, 쇼트닝, 케이크, 도넛, 튀김감자, 팝콘, 비스킷 등이 있습니다.
각 지방을 많이 섭취하면?
- 불포화지방을 많이 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 포화지방을 과다섭취할 경우 몸에 나쁜 저밀도 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환이나 뇌졸중 발병 위험을 높인다.
- 트랜스지방은 지방은 심혈관 질환, 체중 증가 및 기타 건강 문제의 위험을 증가시켜 건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 보고되고 있습니다.
마무리
지방은 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나입니다. 그러나 지방의 종류에 따라 우리 몸에 미치는 영향이 다르기 때문에, 어떤 종류의 지방을 섭취하는지 알고, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 트랜스지방은 가능한 한 피하는 것이 좋습니다.
건강한 식습관을 유지하면서, 적절한 양의 불포화지방을 섭취하고, 포화지방과 트랜스지방은 가능한 한 줄이는 것이 좋습니다.
여러분의 건강을 위해 항상 올바른 식습관을 유지하시길 바랍니다. 다음에 또 다른 건강 정보로 찾아뵙겠습니다.